หวานเย็น | เมนูย้อนวัย ต้อนรับวันสงกรานต์ น้ำหวานผสมกับน้ำเปล่า ก่อนเทบรรจุในถุง: Maeban - YouTube
แห้ว 800 กรัม 2. กะทิ 2 1/2 ถ้วยตวง 3. เกลือป่น 2 ช้อนชา 4. น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง 5. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง 6. น้ำหวานแดง 1 1/2 ถ้วยตวง 7. แป้งมัน 500 กรัม 8. ขนุนฉีกเป็นเส้น, เมล็ดข้าวโพดสุก 9. น้ำแข็ง วิธีทำ 1. นำแห้วที่เตรียมไว้มาหั่นเป็นลูกเต๋าชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำน้ำหวานสีแดงผสมกับน้ำเปล่าจนเป็นน้ำแดง แล้วนำแห้วลงไปแช่ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที 2. นำแป้งมันมาเทใส่ถาดหรือจาน นำแห้วที่แช่เรียบร้อยแล้วมาคลุกแป้งแล้วค่อยๆ กลิ้งไปกลิ่งมาให้แป้งมันติดที่ผิวแห้วให้ทั่ว เสร็จแล้วนำไปต้ม 3. รอจนสุก ถ้าสุกดีแล้วแห้วจะลอยขึ้นมา จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็น 4. เตรียมทำนำเชื่อม โดยผสมน้ำกับน้ำตาลทราย นำไปต้มจนเดือดและน้ำตาลละลายดี 5. เคี่ยวกะทิ โดยนำกระทิใส่หม้อ เติมเกลือเล็กน้อย ตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนส่วนผสมเข้ากัน 6. ตักทับทิมกรบใส่ถ้วย ใส่น้ำเชื่อม ราดน้ำกะทิ ใส่ ขนุนฉีกเป็นเส้นหรือข้าวโพด เป็นท้อปปิ้งเพิ่มความอร่อย ใส่น้ำแข็งปิดท้าย พร้อมเสิร์ฟ เมนู ขนมหวาน ถ้วยต่อมา ที่น่าทานไม่แพ้ ทับทิมกรอบ เลยนั่นก็คือ สาคูแคนตาลูปนมสด ค่ะ ได้ฟังแค่ชื่อก็สดชื่นแล้ว เพราะนอกจากจะ ได้ความหวานมันของสาคู ยังได้ความหอมกลมกล่อมของนมสด แล้วยังได้ ความสดชื่นของผลไม้จากแคนตาลูป อีกด้วย เหมาะ เป็นเมนูคลายร้อน ที่ ได้ทั้งความอร่อยและคุณประโยชน์ต่อร่างกาย จริงๆ ค่ะ ส่วนผสม 1.