ขาไก่ตัดเล็บ ทำความสะอาดแล้ว • น้ำเปล่า 1/2 หม้อ • รากผักชี • กระเทียม • พริกไทยเม็ด • น้ำเชื่อมหญ้าหวาน • ซีอิ๊วขาว • ซีอิ๊วดำ 2 ชม. 2 เสิร์ฟ Phusanada Ammy ตีนไก่ • ซีอิ๊วดำ • ซีอิ๊วขาว • ข่าหั่นชิ้น • ตะไคร้ทุบ • กระเทียม • รากผักชี • น้ำมันหอย 2 นาที 1หม้อ มนต์เสน่ห์ด๊องแด๊ง ตีนไก่ ครึ่งกิโล • น้ำมันพืชสำหรับทอดตีนไก่ • ซีอิ๊วขาว • น้ำตาลปี๊บ • รากผักชี • กระเทียม • พริกไทยเม็ด • ผงปรุงรส ครึ่งช้อน Kanokwan Hematawan เส้นเล็ก • ผักกาดขาว • ผักบุ้งจีน • ถั่วงอก.
"ร้านข้าวมันไก่" รสชาติดั้งเดิมสูตรไหหลำ "โกอ่างข้าวมันไก่ประตูน้ำ" ตอนนี้ดูแลโดยทายาทรุ่น 3 ที่มาพร้อมโลโก้ "ไก่สีชมพู" "เอกพล พฤกษ์ไพบูลย์" หนุ่มสถาปัตย์ที่มารับหน้าที่สืบทอดข้าวมันไก่สูตรเด็ด เกียร์ – เอกพล พฤกษ์ไพบูลย์ เล่าว่า "ข้าวมันไก่ร้านแรกก่อตั้งยุคคุณปู่ เมื่อปี พ. ศ.
madrabbitz 17 ส. ค. 2559 17:11 น.
คุณอ๋องต้มขาไก่ตุ๋นยาจีนหม้อใหญ่มาก แต่ขายหมดทุกคืน ผมจึงขอสูตร ขาไก่ตุ๋นยาจีน มาสอนให้ทำกินกันครับ เครื่องปรุง 1. ขาไก่ 10 กิโลกรัม 2. เลือกไก่ 5 กิโลกรัม 3. กระเทียมไทย 10 หัว 4. พริกไทยป่นตรามือ 3 ช้อนโต๊ะ 5. พริกไทยดำเม็ดตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ 6. ซีอิ๊วขาว 2 ทัพพี 7. เครื่องยาจีน(เก๋ากี้ อวยซัว ปักคี้ เง็กเต็ก) 1 ห่อ 8. แบะแซ 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ล้างขาไก่กับเกลือป่นขยำให้หมดเมือกและกลิ่นคาว 2. โขลกพริกไทยดำเม็ดให้แหลกเทใส่หม้อพร้อมเครื่องยาจีนกระเทียมต้มกับขาไก่ 3. เมื่อน้ำเดือดหั่นเลือดไก่ใส่ลงไปปรุงรสด้วยพริกไทยป่นซีอิ๊วขาวแบะแซ 4. ตุ๋นต่ออีก 1 ชั่วโมง จะได้ขาไก่ตุ๋นยาจีน เนื้อขาไก่ไม่แตกเละ เคล็ดลับอยู่ที่แบะแซ จะช่วยให้เนื้อขาไก่รัดตัว ขาไก่ไม่หลุดรุ่ยแตกเละ เครื่องยาจีนและพริกไทยตรามือช่วยให้น้ำซุปหอมกรุ่น ซดร้อนๆ หอมชื่นใจ บำรุงร่างกายสมองแจ่มใส เครื่องยาจีนซื้อที่ร้านง่วนสูน โทร. 0-2222-5578................................ (ขาไก่ตุ๋นยาจีน: คอลัมน์ครัวลอยฟ้า)
Facebook icon Facebook Twitter icon Twitter LINE icon Line สูตรวิธีการทำอาหารจีน-นึ่ง-อบ-ตุ๋น-ขาไก่ตุ๋นยาจีนใส่ลำไย สูตรวิธีการทำขาไก่ตุ๋นยาจีนใส่ลำไย ส่วนผสม 1. ขาไก่ตัดเล็บออก 300 กรัม 2. รากผักชี 5 ราก 3. กระเทียมปอกเปลือก 7 กรัม 4. ขิงหั่นเป็นแว่น ๆ 5 แว่น 5. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ 6. เก๋ากี้ 2 ช้อนโต๊ะ 7. ฮ่วยซัว ¼ ถ้วยตวง 8. ลำไยแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ 9. ซิอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ 10. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ 11. น้ำเปล่า 8 – 10 ถ้วยตวง 12. ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา 13. ผักชีเด็ดเป็นใบ ๆ ¼ ถ้วยตวง 1. นำขาไก่ผสมน้ำ ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด ขิง เก๋ากี้ ฮ่วยซัว ลำไยแห้ง ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ 2. ผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟเคี่ยวไฟอ่อนๆ จนขาไก่นุ่ม ชิมรส เมื่อรสดีแล้วตักใส่ถ้วยโรยด้วยพริกไทยป่น ผักชี เสิร์ฟร้อนๆ Facebook icon Facebook Twitter icon Twitter LINE icon Line
ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ที่โขลกระเอียด ตามด้วยข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง ลงในหม้อใช้ไฟกลางจนเดือด 3. เคี่ยวไปสัก 1 – 2 ชั่วโมง คอยช้อนฟองออกเรื่อยๆ และคอยดูว่าขาไก่เปื่อยดีหรือยัง ถ้ายังไม่เปื่อยก็เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าจะได้ระดับความเปื่อยที่ต้องการค่ะ 4. เตรียมน้ำปลา มะนาว พริกขี้หนูทุบ ใส่ถ้วย รสชาติกะตามความชอบ เอาให้ทุกอย่างพอดีกันค่ะ จากนั้นเทต้มซุปเปอร์ลงไป โรยหน้าด้วยด้วยผักชีซอย ผักชีฝรั่งซอย เท่านี้ก็พร้อมแซบ แค่นี้ก็น้ำลายสอ อยากชิมแล้ว ไม่ว่าจะสูตรพะโล้ตุ๋นยาจีนเปื่อยๆ หอมๆ แบบดั้งเดิม หรือสูตรน้ำใสแบบซดโล่งคอ โล่งจมูก ก็น่าอร่อยไม่แพ้กัน กินเป็นมื้อดึก หลังจากไปแฮงค์เอาท์มาน่าจะสร่างได้เร็วทีเดียว หรือใครจะกินเป็น กับแกล้ม ก็เพลินดีนักล่ะค่ะ
finfincooking, cooking, homecooking, howtocook, easycooking, barnfinfin, ฟินฟินคุ๊กกิ้ง, บ้านฟินฟิน, อาหารบ้านๆ, อาหารง่ายๆ, อาหารค่ำ, อาหารเที่ยง, อาหารเช้า, อาหารว่าง, เครื่องดื่ม, ครัวคอนโด, อาหารไทย, อาหารอิสาน, กินไรดี, homecook, thaifood, cookingvideo, delicious, tasty, foodblogger, sitview, notfilter, asianfood, instafood, artfood, eat, lunch, dinner, foodshare, meal, foodporn, foodie, กิน, อร่อย, อาหาร, ของกิน, คลิปบ้านฟินฟิน, คลิปทำอาหาร. ไก่ตุ๋นยาจีน ซดแล้ว เลือดลมสูบฉีด อิอิ. ยา ต้ม สมุนไพร จีน. เราหวังว่าการแบ่งปันที่เราให้ไว้จะเป็นประโยชน์กับคุณ ขอบคุณมากสำหรับการดูข้อมูลยา ต้ม สมุนไพร จีนของเรา Kati Edwards Kati Edwards เป็นบล็อกเกอร์ที่หลงใหลซึ่งแบ่งปันความรู้ของเธอในหัวข้อสุขภาพความงามและการออกกําลังกาย ปัจจุบัน Kati Edwards กําลังจัดการ Birth You In Love อยู่ หัวข้อของเรารวมถึงการฝึกอบรมด้านสุขภาพการดูแลความงามการฝึกอบรมร่างกายการดูแลเด็กและหัวข้ออื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง ที่ เว็บไซต์คุณจะพบข้อมูลเกี่ยวกับสุขภาพความงามการออกกําลังกายเด็ก และอื่น ๆ