ประโยชน์ของรากมะพร้าว เป็นเส้นยาว เหนียวมาก ใช้สานเป็นผลิตภัณฑ์ใช้สอย จำพวกตะกร้า ถาด ภาชนะสำหรับดอกไม้หรือใส่ของต่างๆ ประดิษฐ์เป็นหัตถกรรมของที่ระลึกสามารถนำมาต้ม และดื่ม ช่วยขับปัสสาวะ แก้ท้องเสีย และอมรักษาอาการปากเจ็บ
การไถพรวนดิน โดยไถไม่ให้ลึกเกินกว่า 20 ซม. โดยเว้นจากโคนต้น 2เมตรเพื่อให้ผิวดินไม่แห้ง 2. การขุดคูระบายน้ำ ปกกันช่วงฤดูฝนเมื่อเกิดฝนตกจะได้มีที่ระบายน้ำออกไม่ให้มีน้ำขังในแปลง 3.
23 กรัม น้ำตาล 6. 23 กรัม กากใยอาหาร 9 กรัม ไขมัน 33. 49 กรัม โปรตีน 3. 33 กรัม วิตามินบี 1 0. 66 มิลลิกรัม วิตามินบี 2 0. 02 มิลลิกรัม วิตามินบี 3 0. 54 มิลลิกรัม วิตามินบี 5 1. 014 มิลลิกรัม วิตามินบี 6 0. 05 มิลลิกรัม วิตามินซี 3. 3 มิลลิกรัม ธาตุแคลเซียม 14 มิลลิกรัม ธาตุเหล็ก 2. 43 มิลลิกรัม ธาตุแมกนีเซียม 32 มิลลิกรัม ธาตุฟอสฟอรัส 113 มิลลิกรัม ธาตุโพแทสเซียม 356 มิลลิกรัม และ ธาตุสังกะสี 1. 1 มิลลิกรัม ส่วน น้ำมะพร้าว ขนาด 100 กรัม นักโภชนาการพบว่า ให้พลังงาน 79 กิโลแคลอรี มีสารอาหารสำคัญ ประกอบด้วย คาร์โบไฮเดรต 3. 71 กรัม น้ำตาล 2. 61 กรัม กากใยอาหาร 1. 1 กรัม ไขมัน 0. 2 กรัม โปรตีน 0. 72 กรัม วิตามินบี 1 0. 03 มิลลิกรัม วิตามินบี 2 0. 057 มิลลิกรัม วิตามินบี 3 0. 08 มิลลิกรัม วิตามินบี 6 0. 032 มิลลิกรัม วิตามินซี 2. 4 มิลลิกรัม ธาตุแคลเซียม 24 มิลลิกรัม ธาตุเหล็ก 0. 29 มิลลิกรัม ธาตุแมกนีเซียม 25 มิลลิกรัม ธาตุฟอสฟอรัส 20 มิลลิกรัม ธาตุโพแทสเซียม 250 มิลลิกรัม และธาตุสังกะสี 0.
เปลือกชั้นนอก ( exocarp) เป็นเส้นใยที่เหนียวและแข็ง เมื่อแก่อาจมีสีเขียว แดง เหลืองหรือน้ำตาล 2. เปลือกชั้นกลาง ( mesocarp) มีลักษณะเป็นเส้นใย มีความหนาพอประมาณ 3. เปลือกชั้นใน ( endocarp) มีลักษณะแข็งหรือที่เรียกกันว่า กะลา ( shell) เมล็ด ( seed of kernel) คือ เนื้อมะพร้าว ภายในเมล็ดเป็นช่อกลวงขณะผลอ่อนจะมีน้ำอยู่เต็ม ผลแก่น้ำมะพร้าวจะแห้งไปบางส่วน
เผยแพร่: 24 ก. ค.